لا تزال المنتجات المكلورة المحظورة منذ عام 1987 موجودة في نظامنا الغذائي

تم حظر مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور ، وهي مشتقات كيميائية مكلورة ، منذ أواخر الثمانينات ، ولكن بسبب تدهورها البطيء للغاية ، فإنها لا تزال موجودة في البيئة وفي بعض المنتجات الغذائية.

قد تستغرق بعض المواد الكيميائية سنوات حتى تتحلل. إن ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs) ، وهو مشتقات كيميائية من الكلور ، موجود دائمًا في بيئتنا في حين أنه محظور منذ عام 1987 في فرنسا ولم يعد هناك بلد أوروبي ينتج اليوم. أظهرت دراسة من جامعتي أوبسالا وأوريبرو في السويد أنهما لا تزالان تعانيان من عواقب صحية. ووجد الباحثون وجود صلة بين مستويات عالية من ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الدم والموت المبكر.

50 ٪ الوفيات الزائدة

شارك في الدراسة أكثر من 1000 شخص ، 70 عامًا. في بداية هذا الاختبار ، مكّنت اختبارات الدم من قياس مستوى الكلور لدى المشاركين. تم أخذ العينات نفسها بعد 5 سنوات. ووجد الباحثون أن المشاركين الذين لديهم أعلى مستويات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الدم ، لديهم معدل وفيات فائض قدره 50 ٪ ، مقارنة بباقي المجموعة. توفي معظم هؤلاء الناس بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، على الرغم من أنهم لم يكن لديهم عوامل خطر (مرض السكري ، والتدخين ، والسمنة ، وارتفاع الكوليسترول في الدم ، وما إلى ذلك).

بقايا في الدهون

مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور عبارة عن مواد كيميائية تستخدم منذ فترة طويلة في تصنيع المحولات الكهربائية وصناعة السيارات وكذلك في الزيوت والدهانات. وتصنف على أنها ملوثات عضوية ثابتة لأن تدميرها أمر صعب. إن التصريف الصناعي للنفايات في الأنهار قد أطلق كميات كبيرة من مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في البيئة. يبتلع الإنسان جزيئاته في نظامه الغذائي ، خاصة عن طريق استهلاك المنتجات ذات الأصل الحيواني: الأسماك والبيض ومنتجات الألبان واللحوم ، إلخ. يتم تمييع مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في المواد الدهنية والأقمشة الخاصة بهذه المنتجات.

في عام 2016 ، صنف المركز الدولي لبحوث السرطان مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور كمسرطنة معينة للبشر.