تناول بيضة واحدة في اليوم مفيد ضد أمراض القلب والأوعية الدموية

على عكس ما قيل من قبل ، فإن تناول بيضة واحدة في اليوم من شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو يموت من نوبة قلبية.

منذ فترة طويلة مستبعدة من نظم القلب ، بسبب خطر أن محتوى الكوليسترول في الدم يمكن أن يسبب معدل هذا الدهون في الدم (وبالتالي خطر القلب والأوعية الدموية) هو عودة إلى سماح البويضة. لا مزيد من خطط الاستبعاد التي لم تحسن العالم.

وفقا لدراسة جديدة نشرت في المجلة الطبية البريطانيةومن شأن استهلاك البيض بشكل منتظم ومعقول في الواقع حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

البيض ، مصدر العديد من المغذيات الدقيقة

يعتبر البيض مصدرًا كبيرًا للبروتين والمغذيات الدقيقة التي تساعد على تنظيم تناول الدهون والكربوهيدرات.

في حين أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي ، ويميل الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 إلى مستويات أعلى من الكوليسترول السيئ (LDL-cholesterol) ، فقد أظهرت دراسة أمريكية بالفعل أوائل يناير أن تناول 12 بيضة في الأسبوع لمدة ستة أشهر لم تزيد مستويات الكوليسترول في دم الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ما قبل السكري والنوع الثاني الذي يستهلكهم.

من الواضح أن تأثير استهلاك البيض على الكوليسترول والدهون في الدم هو الحد الأدنى وآلية فرط كوليستيرول الدم الموجودة في المرضى ، وعامل الخطر الرئيسي لتصلب الشرايين ، هو في مكان آخر.

فائدة البيض على مخاطر القلب والأوعية الدموية

من عام 2004 إلى عام 2008 ، قام باحثون صينيون وبريطانيون من جامعة بكين بمراقبة 416،213 من الأشخاص الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عامًا في عشر مناطق مختلفة من الصين وسألوهم عن استهلاكهم اليومي من البيض. هؤلاء المشاركون ليس لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية وليس لديهم مرض السكري.

اتضح أن أولئك الذين يتناولون بيضة في اليوم لديهم انخفاض بنسبة 26 ٪ في خطر الاصابة بنوبة قلبية مقارنة مع الآخرين وانخفاض بنسبة 28 ٪ في خطر الوفاة. بالنسبة لأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام ، ينخفض ​​خطر الوفاة بنسبة 18 ٪.

نتيجة أخرى ملحوظة: أولئك الذين تناولوا 5.2 بيضة أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 12٪ مقارنة بأولئك الذين يتناولون 2.03 فقط في نفس الإطار الزمني.

استهلاك معقول ومتوازن

تابعت هذه الدراسة الأشخاص الذين تناولوا أيضًا نظامًا غذائيًا حيث تم استبدال الدهون المشبعة (مثل الزبدة) بالدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة (مثل الأفوكادو وزيت الزيتون). لقد اعتاد الأشخاص الموجودون في الدراسة بالفعل على تناول البيض ولم يتم إثراء حصتهم الغذائية من البيض.

هذا يعني أنه إذا كان جزءًا من نظام غذائي صحي ، فلن يحتاج الناس إلى تقييد استهلاك البيض. اعتاد الإنجليز أن يقولوا "تفاحة واحدة يوميًا تحمي الأطباء" ، لكن البيضة تبدو في وضع جيد لتفكيك التفاح.

مع كل هذه الدراسات ، يعتبر الرهان آمنًا أن السلطات يمكن أن تجد ألوانها وذوقها مع عودة نعمة البيضة ، حتى للأطباء.

فيديو: تناول بيضة في اليوم يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب (مارس 2020).